Tres Leches (Milk Cake)

Für den Kuchen:

• 1 Tasse Puderzucker

• 5 Esslöffel heißes Wasser

• 5 Eier

• 2,5 Tassen Mehl

• 1 Päckchen Vanille

• 1 Päckchen Backpulver

Für die Soße:

• 5 Tassen Milch

• 3 Esslöffel Puderzucker

• 1 Päckchen flüssige Sahne

Für das Topping:

• 1 Päckchen Schlagsahne

• 1 Päckchen flüssige Sahne

• 1 Tasse Milch (2 Fingerbreit weniger als voll)

Anleitung

Für den Kuchen:

1. 1 Tasse Puderzucker mit 5 Esslöffeln heißem Wasser mischen. 5 Eier hinzufügen und gut verrühren.

2. 2,5 Tassen Mehl, 1 Päckchen Vanille und 1 Päckchen Backpulver hinzufügen und gut vermischen.

3. Den Teig in eine gefettete rechteckige Backform gießen.

4. Im vorgeheizten Ofen bei 170°C für 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 150°C reduzieren und backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Für die Soße:

1. In einem Topf 5 Tassen Milch, 3 Esslöffel Puderzucker und 1 Päckchen flüssige Sahne vermischen.

2. Bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Mischung homogen ist. Nicht kochen lassen. Abkühlen lassen.

Den Kuchen zusammenfügen:

1. Sobald der Kuchen etwas abgekühlt ist, die kalte Soße gleichmäßig darüber gießen.

Für das Topping:

1. In einer Schüssel 1 Päckchen Schlagsahne, 1 Päckchen flüssige Sahne und 1 Tasse Milch (2 Fingerbreit weniger als voll) vermischen und glatt rühren.

2. Die Sahne-Mischung auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.

3. Nach Belieben dekorieren. Ich habe Waldbeeren zur Dekoration verwendet.